Spisu treści:
- 1. Cheeseburger z boczkiem i jajkiem
- 2. Pieczony kurczak i sałatka żurawinowa
- 3. Pieczone ziemniaki nadziewane jajami
- 4. Frittata z kiełbasy i ziemniaków
Jajka są jednymi z najlepszych rzeczy, które możesz zjeść, gdy masz budżet. Dostajesz dużo białka i witamin za niewielkie pieniądze. Oczywiście wszyscy wiedzą o jedzeniu jajek na śniadanie, ale co z jajkami na obiad? Oto kilka sugestii dotyczących włączenia jaj do bardziej smacznego posiłku obiadowego.
1. Cheeseburger z boczkiem i jajkiem
Smażyć jajko na patelni nieprzywierającej na średnim ogniu, aż białka jaja zostaną po prostu ustawione, ale żółtka nadal są rzadkie. Umieść na wierzchu cheeseburgera wraz z chrupiącymi paskami boczku.
2. Pieczony kurczak i sałatka żurawinowa
Pokrój jajka na twardo i dodaj świeże liście szpinaku, wrzuć świeżą żurawinę i pieczonego kurczaka do sałatki pakowanej w białko.
3. Pieczone ziemniaki nadziewane jajami
Pokrój na pół średniej wielkości pieczone ziemniaki i zgarnij środek, tak aby zrobić dziuplę wielkości jajka. Złap jajko do każdej połówki ziemniaka i posyp czarnym pieprzem. Piec w 350 stopniach przez 10 minut. Posypać kawałkami bekonu i serem cheddar, a następnie piec w temperaturze 400 stopni przez 5 minut lub do momentu, aż białka jaja zostaną ustawione i ser się rozpuści. Podawać na ciepło.
4. Frittata z kiełbasy i ziemniaków
Składniki:
1 średniej wielkości ziemniak, cienko pokrojony
1 mała cebula, cienko pokrojona
1 mielona kiełbasa z indyka
4 duże jajka
1/2 szklanki tartego sera
1/2 zielonego pieprzu w plasterkach
Wskazówki: Na dużej patelni na średnim ogniu, brązowy kiełbasa, ziemniaki i cebula. W międzyczasie rozbij jajka w dużej misce i wymieszaj białka i żółtka, aż się całkiem zmieszają. Staraj się nie mieszać. Gdy składniki patelni zostaną ugotowane, wlej mieszaninę jaj na wierzch i gotuj, aż jajka zaczną się układać wokół krawędzi, 5-7 minut. Na wierzchu dodaj pokrojoną paprykę i rozdrobniony ser. Jeśli patelnia jest bezpieczna dla piekarnika, możesz przenieść całą patelnię do piekarnika, w przeciwnym razie delikatnie wsuń ją do naczynia do pieczenia bezpiecznego dla piekarnika. Piec w temperaturze 350 stopni przez 15-18 minut lub do momentu ustawienia jaj.