Spisu treści:
- Kieszenie i poduszki
- Wiatraczki i roll-upy
- Kije i wykałaczki
- Słodkie i słone przekąski
- Przekąski do dań głównych
Pokarmy są wygodnym sposobem podawania żywności w ramach funkcji społecznych. Są mile widziane na przyjęciach, przyjęciach, piknikach, a nawet w pudełkach na lunch. Używanie pokarmów palcowych oznacza mniej bałaganu i sprzątania, ponieważ nie potrzebujesz noży i widelców ani ciężkiego naczynia. Wymagają tylko małych talerzy i serwetek. Pokarmy mają różne kształty, rozmiary i smaki.
Kieszenie i poduszki
Jednym z najlepszych sposobów na zrobienie przyjaznego dla palców artykułu spożywczego jest zamknięcie go w skorupie ciasta. Empanadas i pasty wypełnione mięsem pozwalają dinerom skubać i wędrować w tym samym czasie. Empanadas to łacińska specjalność, a pasty pochodziły z kornwalijskiej części Anglii. Roladki jaja trzymają pikantne mieszanki kapusty i są szczególnie smaczne po zanurzeniu w sosie teriyaki, pomarańczowym lub sojowym. Ciasto francuskie służy jako skorupa do słodkich nadzień owocowych z obrotów. Goście na imprezach korzystają z portmonetek phyllo, eleganckich i chrupiących przystawek z ciasta filo oraz różnorodnych nadzień serowych, mięsnych i warzywnych. Te przysmaki powstają poprzez ciągnięcie kwadratu ciasta wokół nadzienia, ściskanie i naciskanie ciasta, aby utrzymać je na miejscu podczas gotowania.
Wiatraczki i roll-upy
Niektóre przekąski są wytwarzane przez obracanie ich w celu objęcia ich wypełnień. Jednym z najprostszych do wykonania jest wiatraczek z tortilli z mąki. Tortille z mąki posmarowane są mieszanką sera śmietankowego i wszelkich dodatków, które chcesz dodać, a następnie zwinięte, zakryte folią i schłodzone w lodówce. Drobno posiekana szynka i zielona cebula są typowymi produktami do smarowania, ale cienkie plasterki zielonych oliwek lub mieszanka twarogu i tapenady z zielonej oliwki są również smaczne. Po zmrożeniu są krojone i przypominają wiatraczki. Świnie w kocu tworzą tradycyjny roll-up. Małe kiełbaski, zwane kiełbaskami koktajlowymi, są pokryte kawałkami ciasta biszkoptowego, pozostawiając otwarte końce. Ketchup, sos do grilla lub jakakolwiek inna ulubiona chochla pasuje do nich.
Kije i wykałaczki
Dużo jedzenia podaje się na patyku lub wykałaczce. Z tymi uchwytami podaje się kukurydzę w kolbie, satay, rumaki i diabły na koniach. Rumaki produkuje się przez owijanie wątróbek z kurczaka w bekonie, podczas gdy diabły na koniach są nadziewane datami owiniętymi w boczek. Te pikantne smakołyki byłyby zbyt tłuste, by jeść je palcami, więc wykałaczki zamieniają je w wygodne przekąski. Kilka koktajli podaje się z wykałaczkami, w tym kostkami sera, małymi klopsikami i kawałkami owoców. Szczególnie świąteczną rzeczą są duże krewetki skewered, zanurzone w cieście, zawinięte w rozdrobniony kokos, a następnie smażone. Podawaj je z sosem pina colada lub pikantnym pomarańczowym marmoladą. Do swobodnego spotkania hot-dogi są szpikowane, zanurzane w cieście, a następnie smażone w głębokim tłuszczu, aby uzyskać psy kukurydziane.
Słodkie i słone przekąski
Przekąski są zazwyczaj przekąskami. Niektóre są słodkie i słone, a niektóre łączą sól z cukrem, by poczuć smak. Mieszanka szlaków składa się z różnych orzechów, produktów zbożowych i małych kawałków czekolady pokrytych cukierkami. Serowe słomki są proste w produkcji, ponieważ mają tylko trzy składniki: mąkę, masło i ser. Niektórzy kucharze dodają do ciasta odrobinę pieprzu cayenne, zanim zostanie on rozrzucony lub umieszczony w ciasteczkowej prasie. Ta przekąska ma konsystencję przypominającą krakersy. Słodkie cukierki pekanowe to miniaturowe paszteciki z pekan, formowane w puszkach mini-muffinów. Inne słodkie przekąski obejmują ciasteczka i ciasteczka barowe.
Przekąski do dań głównych
Niektóre dania główne są spożywane palcami, najczęściej w nieformalnym otoczeniu. Gwiazdą oblizywania palców jest smażony kurczak. Jego przenośność czyni go naturalnym na pikniki. Tacos i burritos to pikantne przekąski, podobnie jak pizza, hamburgery i hot dogi. Zwykłe ciasto można dopasować do foremek mini-muffin, wypełnionych składnikami quiche i upieczonymi. Szpinak, bekon, cebula i ser szwajcarski to tradycyjne składniki quiche wraz z mlekiem lub śmietaną i jajkami, ale inne wybory, które sprawdzają się w tych małych ciastach, to różne kombinacje sera cheddar, porów, owoców morza, sera feta, szynki lub grzybów.