Spisu treści:
- Lumpia (bezglutenowa)
- Chłodzona zupa z ogórka, kokosa i buraków (wegetariańska, bezglutenowa)
- Crab Rangoon (bezglutenowy, pescetarian)
- Pancit Bihon (bezglutenowy)
- Dark Chocolate Pomegran Bark (wegetariańska, bezglutenowa)
„Oficjalnie jest to sezon potlucka. Niezależnie od tego, czy jest to spotkanie z przyjaciółmi, współpracownikami czy rodziną, wspólne posiłki są przepyszne, ale czasami mogą dodać trochę presji: czyje stworzenie będzie najsmaczniejsze? Ile budżetu żywnościowego musisz odłożyć na bok? Czy będziesz czwartą osobą, która jeszcze przyniesie mac i ser inne rok z rzędu?
Oto: pięć potraw poniżej 30 dolarów, które zapewnią, że wyróżnisz się z tłumu i unikniesz złamania.
Lumpia (bezglutenowa)
Składniki:
2 marchewki, Julienne
1/3 kapusta, posiekana
4 ząbki czosnku, mielone
1 cebula posiekana
1 pakiet Lumpiang Shanghai w zestawie Mama Sita
Olej do wyboru
2 jajka
1 opakowanie owijarki sprężynowej
Żadne wspaniałe rozprzestrzenianie się po filipińsku nie jest kompletne bez lumpii i tak powinno być z Friendsgiving. Istnieje wiele sposobów na wykonanie ponadczasowej wiosennej filipińskiej rolki - klasycznym zawsze będzie Lumpiang Shanghai. Zamień tradycyjną wieprzowinę na zdrowszą, sezonową ziemię Turcja. Ugotuj mięso w woku, następnie dodaj posiekane marchewki, kapustę, czosnek i cebulę i dopraw do smaku solą i pieprzem. Przenieś mieszaninę do dużej miski, wymieszaj jajko i jedną paczkę mieszanki Lumpiang Shanghai Mama Sity (dostępną w dowolnym azjatyckim sklepie spożywczym, takim jak rodzinny Asia Market Corp. NYC na Mulberry Street w Chinatown). je w cienkich opakowaniach ryżu. Głębokie smażenie w wybranym oleju (lubię otręby z pestek winogron lub ryżu), pakuję w Tupperware i zaskakuję wszystkich twoich przyjaciół tym wspaniałym daniem.
Chłodzona zupa z ogórka, kokosa i buraków (wegetariańska, bezglutenowa)
Składniki:
2 ogórki (obrane, zasiane i posiekane)
1 burak (obrany i posiekany)
1 puszka niesłodzonego mleka kokosowego
Trudno znaleźć nieruchomości piekarnicze w zatłoczonym Friendsgiving - na zewnątrz jest zimno, więc większość ludzi przygotuje coś ciepłego, które trzeba podgrzać. Łatwe rozwiązanie? Ta kolorowa, przyciągająca wzrok schłodzona zupa jest wystarczająco kremowa, aby czuć się wystarczająco solidna i mało wymagająca, aby zapewnić krótki czas gotowania i gotowość do podania.
Pokrój trochę ogórków i buraków i wrzuć ulubiony blender obok jednej puszki mleka kokosowego. Puree, aż będą gładkie, fioletowe i pyszne. Aby dodać kopnięcie, wrzuć trochę świeżego imbiru. Przechowuj w lodówce przez noc i podawaj na zimno w Friendsgiving - bonusowe punkty prezentacji, jeśli podajesz w filiżankach herbaty lub szklankach do soku.
Crab Rangoon (bezglutenowy, pescetarian)
Składniki:
1 ząbek czosnku, mielony
1 opakowanie sera śmietankowego
1 puszka mięsa krabowego, osuszona i płatkowana (imitacja kraba też działa)
1 szklanka posiekanej cebuli
1 łyżeczka sosu sojowego
1 opakowanie owijarki Wonton
Olej do wyboru
Niedawno byłem na imprezie z pięknie eklektyczną mieszanką jedzenia - złodziejem sceny? Wontony z kraba rangoon. Ręce. Downs. Wyobraź sobie chrupiące, złote kieszenie wypełnione bogatym serem śmietankowym, scallionem i świeżym krabem. YUM.
W misce połącz ser śmietankowy, kraba, czosnek, szalotki i sos sojowy. Dobrze wymieszaj, aż składniki zostaną równomiernie rozłożone. Na każdej skórze wontonu umieść jedną porcję mieszanki, a następnie użyj wody jako kleju do uszczelnienia krawędzi podczas składania w trójkąt. Głęboki smaż w oleju według własnego wyboru i przygotuj się na najpopularniejszego szefa kuchni w potluck.
Pancit Bihon (bezglutenowy)
Składniki:
Makaron ryżowy 1 lb wermiszel
1/2 lb kurczaka, pokrojone w kostkę
1/2 szklanki groszku
1 szklanka pokrojonej marchewki
1/2 małej kapusty, posiekanej
1 szklanka łodygi selera, posiekana
3 ząbki czosnku, mielone
1/2 szklanki krewetek
Zamiast zapiekanki z makaronem spróbuj tego smakowitego, nieoczekiwanego i zaskakująco łatwego do zrobienia dania z makaronem w południowo-wschodniej Azji. Ten posiłek jest fotogeniczny AF, ale twoi przyjaciele bezglutenowi pokochają cię, ponieważ prawdopodobnie będzie to jedyne danie z makaronu przy stole, które mogą sobie pozwolić (makaron ryżowy, kochanie). Pokrój kurczaka w drobną kostkę i saute solą, pieprzem i czosnek. Dodać marchewkę, groszek, posiekany seler, kapustę i lekko podsmażyć. Złap dwie paczki Pancit Bihon Mix Mama Sity (zauważ tutaj trend? Mama Sita to WSZYSTKO). Wymieszać z dwiema szklankami wody, następnie polać kurczakiem i warzywami i zagotować. W międzyczasie zagotuj makaron ryżowy w garnku. Makaron ugotuje się szybko - po skończeniu wymieszaj z sosem bihon i mięsem / warzywami. Do tego plasterki cytryny, jajko na twardo i gotowane krewetki. Jeśli naprawdę chcesz zaimponować swoim gościom, przynieś swój własny patis (sos rybny) na dodatkowy dodatek.
Dark Chocolate Pomegran Bark (wegetariańska, bezglutenowa)
Składniki:
2 granaty
1 worek półsłodkich kawałków czekolady
Sól kamienna lub morska.
Aby uzyskać coś super słodkiego i wyjątkowo łatwego, po pracy podnieś granat i worek chipsów czekoladowych. Rozpuść czekoladę i zbieraj nasiona z owoców. Na patelni pokrytej papierem woskowym polej czekoladę i dodaj nasiona warstwami. Posypać solą kamienną dla złożoności. Przykryj, zamroź na noc i przed podaniem podziel na batony. Czas przygotowania większości to 15 minut, a gotowym produktem będzie AF dla smakoszy obok podstawowych ciasteczek czekoladowych.