Budget Gourmet: Get Poppin '

Popcorn to podstawa kina i noclegu. Wiele lat temu byłem oszołomiony widząc przyjaciółkę z jej octem balsamicznym, otwierającą świat możliwości popcornu, o których nigdy nie wiedziałem, że istnieje: Gourmet popcorn.

Dodawanie przypraw do popcornu natychmiast tworzy danie, które wykracza daleko poza taryfę kinową. Te przepisy na popcorn są na tyle smaczne, że można je spożywać podczas gry w Netflix i wystarczająco dopracowane, aby służyć na przyjęciach wakacyjnych.

Wszystkie te przepisy zaczynają się od 1/2 szklanki niezapełnionych jąder. Zdobądź swój największy garnek i wlej go z trzema łyżkami swojego ulubionego oleju (orzeszki ziemne, rzepak, kokos lub nawet ghee!), Wymieszaj wszystko, aby równomiernie pokryć. Przykryj garnek kawałkiem folii aluminiowej pokrytej kilkoma otworami. Ustaw kuchenkę na średnie ciepło i stale wstrząsaj ją. Gdy minęło już pięć sekund, od kiedy to ostatnie jądro się pojawiło, to już koniec! Jeszcze łatwiej? Umieść ziarna i olej w brązowym papierowym worku i mikrofaluj przez około 5 minut.

Klasyczne masło i cytryna

Jest to zdecydowanie najłatwiejszy sposób na uzyskanie fantazyjnego popcornu i dlaczego nazywam go klasycznym. Podgrzej trzy łyżki masła w rondlu, aż się zrumieni. Zdejmij ciepło i zamieszaj skórkę z jednej cytryny. Wlej popcorn.

Chleb czosnkowy

W rondelku rozpuść trzy łyżki masła, dodaj dwa ząbki drobno posiekanych ząbków czosnku. Dodaj jedną łyżeczkę drobno posiekanej świeżej bazylii i tymianku. Skropić popcorn szczyptą koszernej soli. Idealnie pasuje do spaghetti i klopsików.

Mix tras

Dodaj garść precelków, połamanych kawałków czekolady, orzechów nerkowca i migdałów, aby uzyskać mieszankę popcornu wartą następnej wędrówki … nawet jeśli po prostu pójdziesz na kanapę, by obejrzeć Czarne lustro.

Parmezan i rozmaryn

Dodaj pół szklanki startego parmezanu do popcornu i rzuć, skrop miską około 1 łyżki oliwy z oliwek i 1/2 łyżki świeżego rozmarynu. Dodaj do smaku zmielony pieprz i sól koszerną.

Matcha i gorzka czekolada

Stale mieszaj 1,5 uncji dobrej jakości gorzkiej czekolady z pół łyżki oleju kokosowego w rondlu, na małym ogniu. Popcorn sezonuj jedną łyżeczką matcha i wymieszaj. Skrop ciemną czekoladę na popcorn i wrzuć do lodówki na dziesięć minut. Wyobraź sobie jakąś płatkowaną sól morską.

Wędzona papryka, czarny pieprz i parmezan

Wymieszać z popcornem po jednej łyżeczce papryki, pieprzu i parmezanu.