Spisu treści:
Stoły oczekujące w restauracji to powszechny sposób zarabiania pieniędzy w Stanach Zjednoczonych. Chociaż kelnerzy restauracji muszą się wahać, około 2 milionów Amerykanów ma pracę z kelnerami, twierdzi Carol Chemelynski, autorka „Możliwości w karierze restauracyjnej”. Jeśli masz znajomego lub członka rodziny w branży restauracyjnej, możesz uzyskać pracę jako kelner z niewielkim lub żadnym doświadczeniem; jednak praca kelnera może mieć kilka wad.
Nieregularne godziny
Jako kelner zazwyczaj musisz zachować elastyczny harmonogram, aby móc pracować, gdy restauracja cię potrzebuje, a nie kiedy chcesz pracować. Oznacza to, że Twój harmonogram może się różnić z tygodnia na tydzień, co utrudnia planowanie działań społecznych z przyjaciółmi lub członkami rodziny. Jeśli masz dzieci, praca w nieregularnych godzinach jako kelner może również utrudnić zapewnienie opieki nad dzieckiem i uczęszczanie do funkcji szkolnych. Ponadto, twój pracodawca może zadzwonić do Ciebie, aby poprosić Cię o pracę w krótkim terminie, co może zwiększyć osobiste trudności w ustalaniu harmonogramu.
Niestabilna płatność
Kelnerzy nie cieszą się taką samą ochroną płac minimalnych jak pracownicy bez napiwków - od sierpnia 2011 r. Prawo federalne wymaga od pracodawcy płacenia 2,13 USD za godzinę w większości przypadków. Niektóre przepisy stanowe wymagają wyższych stawek godzinowych dla kelnerów. Większość dochodów kelnera pochodzi z napiwków płaconych przez klientów restauracji. W niektóre dni możesz się cieszyć hojnymi wskazówkami i pełną sekcją restauracyjną podczas zmiany; w inne dni możesz mieć głównie pustą sekcję i skąpych klientów. W rezultacie twoje dochody mogą się gwałtownie wahać, co utrudnia planowanie Twoich finansów.
Brak korzyści
W większości przypadków właściciele restauracji i operatorzy uważają pracowników kelnerskich za pracowników zatrudnionych w niepełnym wymiarze godzin i nie oferują korzyści. Jako kelner możesz nie mieć dostępu do świadczeń, takich jak plan emerytalny lub ubezpieczenie zdrowotne. Możesz samodzielnie otworzyć Indywidualne Konto Emerytalne, aby zaoszczędzić na emeryturę, ale nie będziesz mieć dostępu do dopasowywania składek pracodawcy w celu szybkiego zwiększenia salda konta. Chociaż możesz uzyskać indywidualne ubezpieczenie zdrowotne, zazwyczaj płacisz więcej pieniędzy za mniejsze pokrycie niż za pośrednictwem grupowego planu zdrowia pracodawcy.
Brak bezpieczeństwa pracy
Miejsca pracy kelnerów, podobnie jak większość miejsc pracy w sektorze usług gastronomicznych nie będących zarządami, rzadko są trudne do wypełnienia przez właścicieli restauracji, operatorów i menedżerów. Restauracja, w której pracujesz jako kelner, może mieć zaległości oczekujących na otwartą pozycję. Może to przełożyć się na brak bezpieczeństwa pracy, ponieważ menedżer może uważać Cię za łatwego do zastąpienia.