Spisu treści:
Czy martini z podwójną wódką z dodatkiem twego ulubionego napoju - ale masz budżet na piwo? Sztuczka polegająca na cieszeniu się dobrze przygotowanym koktajlem w domu, bez wydawania dużych pieniędzy na wódkę z najwyższej półki, jest infuzyjna.
Co to jest infuzja?
Zdjęcie opublikowane przez jennifer graven (@jenngraven) on
Wlewanie wódki polega po prostu na dodawaniu składników, takich jak owoce, przyprawy lub zioła, bezpośrednio do wódki i pozwalając jej stromić na kilka dni. Rezultatem jest wyraźny smak, który sprawi, że twoja gra w barze domowym będzie lepsza.
Ponieważ wszystko, co wlejesz do wódki, stanie się dominującym smakiem, nie ma znaczenia, czy kupisz tam najdroższą czy najtańszą wódkę - w końcu wszystko będzie smakowało tak samo (więc … to ma sens kupić tanią wódkę).
Zdjęcie opublikowane przez Aurise Randall (@artisko_aurise) w dniu
Odkryłem, że najlepszą praktyką jest dodawanie składników do słoika mason, dzięki czemu masz więcej miejsca na owoce lub przyprawy, które chcesz dodać, a ponieważ jest to szkło, nie zmieni to smaku wódki.
Zostaw słoik z masonem pełen wlewanej wódki w temperaturze pokojowej przez 3-7 dni. Nawet składniki, które zwykle muszą być schłodzone, zostaną pominięte, ponieważ alkohol zachowa wszystko, co łatwo się psuje. Po 3 dniach wykonaj test smakowy i zdecyduj, czy chcesz, aby przez kilka dni utrzymywał go na parze, aby uzyskać mocniejszy smak. Przy zaparzaniu suszonych przypraw lub ziół zwykle trwa nieco dłużej, zanim smaki zaczepią się na wódce, więc należy je moczyć przez co najmniej tydzień. Dobrą wskazówką przy stosowaniu przypraw lub ziół jest pominięcie odmiany naziemnej i wybór całych nasion lub liści; używanie mielonych przypraw lub ziół uczyni twoją wódkę mętną.
Oto kilka infuzji kombinacji, które trafiły do jackpota:
- 1 fasolka waniliowa + 2 łyżki suszonej lawendy + 750 ml wódki
- skóra 1 limonki + skórka 1 cytryny + 750 ml wódki
- 2 posiekane jalapeños + 750 ml wódki
- 2 szklanki truskawek + garść mięty + 750 ml wódki
Natchniona wódka świetnie nadaje się do specjalnych martini i miesza się z koktajlami lub po prostu chłodzi i upija.