Spisu treści:
Ramen, niegdyś symbol koledżu, jest obecnie największą rzeczą w restauracji dla smakoszy. Szukając środka, który nie wiąże się z jedzeniem makaronu z plastikowego kubka lub płaceniem 30 dolarów za miskę bulionu, postanowiłem uatrakcyjnić mój natychmiastowy ramen świeżymi składnikami, zamieniając go w wartościowy posiłek w restauracji.
Sztuczka do dań ramen w stylu restauracji w domu ma dwa składniki. Po pierwsze, potrzebujesz świeżych warzyw, a po drugie, gotowanego na miękko jajka w stylu ramen. Jajko ramenowe nabiera smaku poprzez marynowanie gotowanego jajka w marynacie z sosu sojowego. Im dłużej się marynujesz, tym bardziej aromatyczne jest jajko. Żółtko jaja ramen powinno nadal być miękkie i rzadkie, podczas gdy białka jaja są gotowane i jędrne.
DIY ramen instant dla smakoszy nie ma ograniczeń. Warzywa można mieszać i dopasowywać w nieskończoność, dodając obfite warzywa, takie jak szpinak, bok choy lub wodorosty w celu uzyskania substancji i smaku. Dodatki takie jak olej chile, czosnek i sriracha dają mu odrobinę kopa, ale jeśli chcesz zabrać swój ramen na wyższy poziom, ugotuj trochę tofu, kurczaka lub wieprzowiny, aby je wymieszać.
Poniższy przepis jest podstawowym modelem do gry. Potrzebujesz więcej inspiracji? Sprawdź menu lokalnego sklepu i utwórz ponownie dania, które serwują. Bez wstydu w fugalskiej grze o makaronach.
Składniki:
2 łyżki stołowe. sos sojowy
2 łyżki stołowe. Mirin
6 łyżeczek woda
1 jajko
1 pakiet błyskawicznych ramenów
1/4 szklanki mrożonej lub świeżej łuskanej fasoli edamame
1/4 szklanki mrożonej kukurydzy
1/4 szklanki pokrojonego w plasterki, tylko część zielona
1/2 szklanki kiełków fasoli
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1/4 łyżeczki prażonych nasion sezamu
Instrukcje:
1. Wymieszać sos sojowy, mirin i wodę w plastikowej torbie. Odłożyć na bok.
2. Gotuj jajko przez 6 minut, aby uzyskać idealne jajko na miękko. Natychmiast umieść jajko w lodowatej wodzie.
3. Obierz jajko i dodaj do marynaty z kroku 1. Pozwól jajku wchłonąć dobroć przez co najmniej 2-3 godziny.
4. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu ramen instant, ale pomiń dodawanie paczki odwodnionych warzyw.
5. Dodaj fasolę edamame i kukurydzę do makaronu i gotuj zgodnie z instrukcjami.
6. Przenieś wszystko do miski do serwowania.
7. Wyjąć jajko z marynaty i pokroić na pół i dodać do miski z ramenem.
8. Udekoruj kiełkami fasoli, czosnkiem i prażonymi ziarnami sezamu.
Ramen ma być gnieciony i wykończony w ciągu kilku minut, gdy makaron jest jeszcze gorący. Tradycyjnie oznacza to brak rozmowy podczas jedzenia! Gdy makaron się skończy, przynieś miskę do ust i wypij pikantny rosół.
Nie obwiniam cię, jeśli poświęcisz trochę czasu, by delektować się pysznym - i świadomym pieniędzy - posiłkiem, który przygotowałeś, ale obmywanie jest koniecznością.