Spisu treści:
- Zrób to, co ludzie naprawdę jedzą
- Bądź realistyczny w kwestii ilości
- Poznaj nawyki swojej rodziny
- Zaplanuj pomoc
Kiedy wyobrażamy sobie Święto Dziękczynienia, wielu z nas myśli o stole jęczącym z jedzeniem. Rozkoszujemy się tą obfitością i w dużej mierze stała się ona wizualizacją święta: Przynieście posiłek! Wypuść drewno pod naszą nagrodę!
Jednak ciemną stroną tego wszystkiego jest to, co nastąpi później. A co z wieloma wiązkami foliowanych resztek, które siedzą… i siedzą… i siedzą, aż w końcu zostaną wyrzucone?
Odpady żywnościowe to zarówno ogromne obciążenie dla środowiska, jak i ogromne źródło pieniędzy dosłownie wrzucane do śmieci. Według Agencji Ochrony Środowiska, Stany Zjednoczone marnują około jednej trzeciej swoich dostaw żywności rocznie, a Rada Obrony Narodowej ogłosiła w sierpniu zeszłego roku, że większość gospodarstw domowych wyrzuca około jednej czwartej tego, co kupuje, średnio o 1,365 USD do 2,275 USD za czteroosobowa rodzina. Aby zachować gotówkę w kieszeni zamiast na śmieci, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby zorganizować Święto Dziękczynienia, za które zarówno ziemia, jak i portfel będą wdzięczni.
Zrób to, co ludzie naprawdę jedzą
Nie gotuj z sentymentalizmu. Nikt tak naprawdę nie lubi słodkich ziemniaków z marshmallows? Porzuć ich. Wszyscy w twojej rodzinie przyjęli ruch paleo? Uderz w farsz. Pomyśl o potrawach, które zawsze kończą się wokół stołu z małymi dowodami zainteresowania. Jeśli „zawsze to masz”, ale nikt się tym nie cieszy, znajdź odpowiednią recepturę, aby spróbować. Albo zbadaj nową opcję, która mogłaby zastąpić zmęczoną, która została przekroczona.
Bądź realistyczny w kwestii ilości
Nikt nie chce skończyć z jedzeniem, ale święta często powodują, że tracimy perspektywę na to, co ludzie rzeczywiście mogą jeść. Zgodnie z The Food Network powinieneś zaplanować funta i ćwierć indyka oraz funt boków na osobę. Ponadto, o ile goście nie są tego rodzaju, którzy z radością uwolnią cię od resztek, nie gotuj dodatków, ponieważ boisz się skończyć. Trzymaj w ręku kilka zszywek, które można z łatwością rzucić na stół w przypadku prawdziwego niedoboru żywności (np. Marchew, która jest niedroga, szybko gotuj i można ją wykorzystać do celów innych niż świąteczny posiłek) - ale realistycznie, prawdopodobnie będziesz miał więcej niż zostanie zjedzone. Co prowadzi nas do…
Poznaj nawyki swojej rodziny
Jeśli resztki zawsze spleśniały w twoim domu i nikt nie chce zabrać ze sobą jedzenia do domu, przestrzegaj ścisłego menu (zarówno liczby przedmiotów, jak i ilości). Nawet jeśli twoja rodzina z radością spożyje resztki wakacji, masz jasny plan ich wykorzystania. Każdy zmęczy się indykiem dzięki trzeciemu odejściu na drugi krąg i posiadanie niesamowitego przepisu na potrawę, która trochę go maskuje, może znacznie ułatwić fazę użytkowania. Tetrazzini i inne zapiekanki to popularne opcje. Moja mama robi naleśniki nadziewane indykiem, brokułami i nerkowcami. Brzmi dziwnie, ale są pyszne i szybko zjadają resztki.
Zaplanuj pomoc
Jeśli jesteś zaangażowany w większe niż zwykle obchody (takie jak wyjątkowo duże spotkanie rodzinne lub posiłek organizowany przez organizację) z dołączoną nieuniknioną ilością, sprawdź, czy żywność może być przekazana w innym miejscu; banki żywności, spiżarnie spożywcze i programy ratowania żywności (takie jak kuchnie zupowe lub schroniska) mogą chcieć zabrać niewykorzystane jedzenie. Dowiedz się jednak dobrze przed wielkim dniem; większość grup nie będzie w stanie pomóc w koordynowaniu logistyki w dzień. Przemyślane planowanie posiłku nie przeszkodzi ci w skorzystaniu z okazji lub świątecznym Święcie Dziękczynienia. To po prostu uniemożliwi ci wyrzucenie pieniędzy wraz z resztkami słodkich ziemniaków. Zaplanuj pomoc Jeśli jesteś zaangażowany w większe niż zwykle obchody (takie jak bardzo duże spotkanie rodzinne lub posiłek organizowany przez organizację) z dołączoną nieuniknioną ilością, sprawdź, czy żywność może być przekazana w innym miejscu; banki żywności, spiżarnie spożywcze i programy ratowania żywności (takie jak kuchnie zupowe lub schroniska) mogą chcieć zabrać niewykorzystane jedzenie. Dowiedz się jednak dobrze przed wielkim dniem; większość grup nie będzie w stanie pomóc w koordynowaniu logistyki w dzień.
Przemyślane planowanie posiłku nie przeszkodzi ci cieszyć się okazją lub świątecznym Święto Dziękczynienia. To po prostu uniemożliwi ci wyrzucenie pieniędzy wraz z resztkami słodkich ziemniaków. Przemyślane planowanie posiłku nie przeszkodzi ci cieszyć się okazją lub świątecznym Święto Dziękczynienia. To po prostu uniemożliwi ci wyrzucenie pieniędzy wraz z resztkami słodkich ziemniaków.