Anonim

kredyt: @ daphneemarie / Twenty20

Jaka jest najważniejsza rzecz, której szukasz przy zakupie piwa? Czy to punkowe imię? Fajna wytwórnia? Fakt, że to coś innego niż IPA? Dla niektórych coraz częściej piwo może być wytwarzane w sposób zrównoważony - i mówią, że są gotowi za to zapłacić.

Naukowcy z Indiana University opublikowali właśnie artykuł badający, czy praktyki zrównoważonego rozwoju w browarach faktycznie się opłacają. Okazuje się, że konsumenci są średnio skłonni zapłacić o 1,30 USD więcej za sześciopak, jeśli pochodzi on od firmy ceniącej środowisko. Piwowarstwo jest ogromnym źródłem energii, a środki podejmowane przez niektórych browarów w celu obniżenia kosztów obejmują panele słoneczne, oczyszczalnie ścieków na miejscu, izolowane naczynia do zaparzania i wykorzystanie odzyskanej pary jako mocy.

Jest to kolejny wskaźnik na temat zwyczajów konsumenckich, zwłaszcza dla millenialsów: chcemy etycznych i zrównoważonych łańcuchów dostaw, ponieważ widzimy moralne i polityczne konsekwencje w naszej sile nabywczej. Powinno to również stanowić zachęcający obraz dla firm z paskiem, a zielony nie sprawi, że będziesz na czerwono, a pracownicy są gotowi pójść dalej dla firm, które idą w kierunku odpowiedzialności korporacyjnej i zrównoważonego rozwoju.

Jeśli wydaje się to niczym więcej niż nieznośnym modnisiem popartym selektywnymi danymi z badań ankietowych, badacze IU stwierdzili, że „nie było znaczącej korelacji między rodzajem piwa, które preferowali konsumenci, a ich gotowością do płacenia więcej za zrównoważony rozwój, po kontrolowaniu Różnice w cenie Konsumenci tradycyjnych amerykańskich piw - uważają Budweiser i Coors - prawdopodobnie byliby skłonni zapłacić więcej niż ci, którzy wolą piwa rzemieślnicze, kategoria obejmująca takie egzotyczne piwa jak miodowe piwo awokado i dzikie ale warzone z drożdżami hodowanymi z włosów brody browarnika. ”

Miłośnicy piwa mogą być od czasu do czasu dziwni, ale nie można powiedzieć, że nie dbają z pasją.

Zalecana Wybór redaktorów