Spisu treści:
- Wynagrodzenie
- Umiejętności i edukacja
- Pracodawcy a niezależni pracodawcy
- Porównanie wynagrodzenia według państwa
Czekoladnik bardzo przypomina szefa kuchni lub kucharza, ale specjalizuje się w tworzeniu deserów, zwłaszcza czekolady. Istnieje kilka dużych firm, które tworzą i dystrybuują czekoladę i są dobrze znane opinii publicznej. Istnieje jednak wiele mniejszych przedsiębiorstw handlowych w całych Stanach Zjednoczonych. Każda z tych firm potrzebuje czekoladnika, który pokieruje i określi, w jaki sposób firma wytwarza czekoladę i składniki wchodzące w skład każdego smaku.
Wynagrodzenie
Średnia pensja czekoladnika w Stanach Zjednoczonych wynosi 21 000 USD od lipca 2011 r., Według Simply Hired. Liczba ta może się jednak znacznie różnić w zależności od lokalizacji, doświadczenia i firmy. Czekoladnik, który również wykonuje obowiązki szefa kuchni lub szefa kuchni, w tych samych latach przeciętnie zarabia 44 780 USD lub wynagrodzenie godzinowe w wysokości 21,53 USD. Jeśli chocolatier zdecyduje się otworzyć własną firmę, jego wynagrodzenie zależy od rentowności firmy.
Umiejętności i edukacja
Ogólnie rzecz biorąc, tylko dyplom ukończenia szkoły średniej lub stopnia stowarzyszonego jest wymagany, aby zostać cukiernikiem. Jednak musisz także uczyć się sztuki kulinarnej poprzez kulinarny program edukacyjny lub jako praktykant, aby zdobyć większą wiedzę. Stanie się czekoladowcem wymaga znajomości urządzeń i sprzętu do gotowania, smaków różnych rodzajów żywności, a nawet chemii.
Pracodawcy a niezależni pracodawcy
Zatrudnienie w korporacji, takiej jak Godiva, Hershey's lub See's, może oferować szeroki zakres świadczeń dodatkowych, ale wzrost w firmie jest na ogół ograniczony dla czekoladnika. Oznacza to, że Twoja pensja jest często ograniczona. Chocolatiers, którzy chcą zdobyć praktyczną wiedzę na temat innych rodzajów żywności, mogą ostatecznie osiągnąć pozycję szefa kuchni, nawet w korporacyjnej sieci restauracji. Jednak chocolatier, który zaczyna od niezależnej organizacji, takiej jak Jacques Torres, oczekuje silnego potencjału wzrostu i zysków.
Porównanie wynagrodzenia według państwa
Średnia pensja czekoladnika różni się w zależności od stanu, głównie z powodu różnic w popycie i kosztach utrzymania. Na przykład średnia pensja w Nowym Jorku wynosi 27 000 USD rocznie, podczas gdy w Kohler w stanie Wisconsin wynosi 21 000 USD. W Północnej Karolinie średnia pensja w tej karierze wynosi 19 000 USD, podczas gdy w Indianie 20 000 USD. W Kalifornii średnia wynosi 24 000 USD rocznie.